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變換跑道,“中華老字號”孝感麻糖煥發(fā)新活力

2021-02-21

新春走基層·孝感實體經(jīng)濟探訪(二)


變換跑道,“中華老字號”孝感麻糖煥發(fā)新活力


新華網(wǎng)武漢2月19日電(劉曉麗)春節(jié)期間,位于湖北省孝感市航空路233號的孝感麻糖米酒有限責任公司內(nèi),生產(chǎn)車間熱火朝天,廠區(qū)運貨車輛來來往往。這是這家公司一年忙碌的時候。


在孝感,麻糖和米酒是婦孺皆知的傳統(tǒng)美食,尤其每到年節(jié),更是孝感當?shù)厝俗哂H訪友的伴手禮。目前孝感地區(qū)的麻糖和米酒有相當一部分出自孝感市麻糖米酒有限責任公司。該公司前身為1954年成立的孝感副食品加工廠,后更名為國營孝感麻糖廠。1997年,公司組建為湖北孝感麻糖米酒股份有限公司,2001年改制轉(zhuǎn)為民營孝感麻糖米酒有限責任公司。


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孝感麻糖米酒所獲殊榮


經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展,孝感麻糖廠收獲了不錯的口碑和銷量。1981年,國家質(zhì)量獎審定委員會為孝感麻糖頒發(fā)了國家質(zhì)量獎。1993年,孝感麻糖廠被國家內(nèi)貿(mào)部認定為中華老字號企業(yè)。


“上個世紀八九十年代,我們的產(chǎn)品供不應(yīng)求,買我們的麻糖米酒要排長隊找路子才行?!毙⒏新樘敲拙朴邢挢熑喂径麻L肖端武介紹。


然而,企業(yè)的發(fā)展并非一直一帆風順,鼎盛時期過后,孝感市麻糖廠一度面臨資不抵債的艱難關(guān)口。這些過往,1985年就進入麻糖廠當會計的肖端武既是見證者,更是參與者。


在孝感市麻糖廠發(fā)展紅火的1997年至1998年,企業(yè)貿(mào)然推出新品牌取代原有的“神霖”品牌,縱然花費上千萬元做廣告打市場,依然結(jié)局慘淡。2000年,公司凈虧近2000萬元,累計4000多萬元的債務(wù)超過了總資產(chǎn),企業(yè)資不抵債。


瀕臨倒閉,企業(yè)不得不改制,這次改成了民營股份制企業(yè)。在孝感市政府的組織下,通過個人自薦和職工代表選舉,肖端武成為了企業(yè)新的負責人。


從國營企業(yè)轉(zhuǎn)為民營企業(yè),從盈利豐厚到購買原材料都需要員工湊錢,此時,如何調(diào)動員工積極性成為肖端武首先考慮的問題。肖端武回憶說:“公司49%的股份分給了其他9名負責人,大家對公司的責任感和歸屬感也就有了?!?/span>


公司內(nèi)部安頓下來之后,肖端武開始花大力氣恢復(fù)品牌,拓寬渠道。為挽回原先積累的老客戶,“神霖”品牌得以恢復(fù);為擴大市場,孝感麻糖米酒開始進入商超渠道。肖端武介紹,1999年,中百倉儲曾找到孝感麻糖公司,表示交5000元進場費即可進場銷售,當時未被公司接受。到肖端武上任時,進場費漲至2萬元,在部分同事的質(zhì)疑中,孝感麻糖米酒被送進了中百倉儲。事實證明,這個決策是正確的,此后,每年僅在中百倉儲,麻糖和米酒的銷售額就破百萬元。


“孝感麻糖以芝麻、糯米、大麥為主要原料,為保持麻糖甜而不膩、酥脆不粘牙的口感,孝感麻糖的芝麻占比達到了55%。另外,公司用來做麻糖的麥芽糖均是購買好大麥制作,杜絕市面上的成品糖漿,這是其他絕大多數(shù)同行不可比擬的。”肖端武說。


“形似玉梳白似璧,薄如蟬翼甜如蜜?!边@是歷史傳說中對孝感麻糖的描述,多年來,不管公司如何變化,孝感麻糖梳子狀的外形始終未變。


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產(chǎn)品日趨多樣化


近年來,公司研發(fā)團隊開始思索,如何拓寬產(chǎn)品種類,并通過個性化的包裝來滿足食客多樣化的需求。一來可以解決梳狀麻糖一次吃不完,擱置粘連影響口感的問題,二來讓產(chǎn)品更便攜,隨吃隨取,打入年輕人休閑零食領(lǐng)域。


于是,動天糕點、暢吟清米酒以及十多種口味的糖果型包裝麻糖等新產(chǎn)品陸續(xù)面世。


“受疫情影響,我們2020年銷售額為7700萬元,其中新型包裝的糖果型麻糖和更便攜的清米酒受歡迎,這既在意料之中,也是特別的收獲?!毙ざ宋湔f。


據(jù)了解,目前,孝感麻糖米酒有限責任公司處于穩(wěn)步發(fā)展中,擁有3條麻糖生產(chǎn)線、6條米酒生產(chǎn)線、1條麻仁加工生產(chǎn)線、1條飴糖生產(chǎn)線、1條特色糕點生產(chǎn)線,年可生產(chǎn)麻糖2500噸、米酒2萬噸、芝麻仁5000噸、特色系列糕點2000噸,設(shè)計年產(chǎn)值5億元。


“保留傳統(tǒng)優(yōu)勢,努力開發(fā)新產(chǎn)品,拓展國內(nèi)國際市場,擦亮中華老字號品牌,是我們未來發(fā)展的目標?!毙ざ宋湔f。

本文來源新華網(wǎng)。

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